teltvilag

Mascarpone krémes, narancsos brownie – igazi ízbomba!

Betűméret csökkentése Betűméret növelése Betűméret Oldal nyomtatása

A mascarpone krémes, narancsos brownie bár egy igazi kalóriabomba, mégsem érdemes lemondani róla.

Elkészítése roppant egyszerű és gyors, ugyanis nagyjából 20 perc alatt varázsolhatjuk az asztalra ezt a mennyei édességet. Ínycsiklandó citrusos íz keveredik a mascarpone krém lágyságával és a csokoládé tömény édességével. Figyelem, könnyedén a rabjává lehet válni!

Lássuk, milyen hozzávalók szükségesek a sütemény elkészítéséhez. A megadott mennyiségek egy 25x 25 cm-es tepsihez elegendőek.

A brownie tésztájához szükség van:

  • 160 gramm vajra,
  • 150 gramm magas kakaótartalommal rendelkező csokoládéra,
  • 330 gramm kristálycukorra,
  • 120 gramm finomlisztre,
  • 45 gramm kakaóporra, 3 darab tojásra,
  • fél rúd vaníliára,
  • illetve fél narancs lereszelt héjára és a levére.

A brownie elkészítésének menete:

Először is keverjük el a cukrot a 3 tojással, egészen fehéredésig. Ezt követően, adjuk hozzá a kakaóval és vaníliával elkevert lisztet.

A csokoládét olvasszuk fel a vajjal, majd ezt is adjuk hozzá a lisztes-tojásos-cukros keverékhez. Ezután facsarjuk bele a narancs levét, és adjuk hozzá a lereszelt narancshéjat is.

A sütemény tésztáját ezután öntsük bele egy szilikonos sütőformába, és 170 °C-on, körülbelül 15-20 percen át süssük. Sütés közben tűpróbával ellenőrizzük, hogy teljesen átsült-e a brownie.

Miközben az elkészült brownie hűl, addig állítsuk össze a mascarpone krémet is.

A krémhez a következő hozzávalók szükségesek:

  • 250 gramm mascarpone
  • fél narancs lereszelt héja, és a leve
  • 1 evőkanálnyi narancsvirág víz
  • ízlés szerinti porcukor

A mascarpone krémet keverjük össze a porcukorral. A porcukor mennyisége annak függvényében alakul, hogy ki mennyire édesre szeretné készíteni a krémet, ezért összeállítás közben gyakran kóstolgassuk. Adjuk hozzá a narancsvirág vizet, a narancs levét és a lereszelt héját is.

Amikor a brownie teljesen kihűlt, kanalazzuk a tetejére a mascarpone krémet, és már fogyasztható is, ez a mennyei édesség. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Szólj hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.